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材料
" F# f: n4 R6 S% q* U炸小牛肉材料：
6 A) C# {) a- B( Q3 r5 qtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔5.39.217.77: N+ E0 n- b6 V
2 @. w) k) ?1 O5.39.217.77沙律材料：tvb now,tvbnow,bttvb% `3 f- L# B- p8 T7 {
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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# D& E- d; B2 m/ l4 `& U. P5.39.217.77做法
! U0 h: j3 X. E* d; r, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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) O- H9 ~. r2 z* }6 e& g/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 y4 U' _+ X3 B4 C! @
* t: f0 x+ N8 x: h3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。" ^: l$ }$ f3 B/ P$ u
" X; L! c* k$ j$ z公仔箱論壇4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。$ A" @' V z5 H) b& z' a
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' P9 `3 r) c3 ?' m" ~9 g9 _% l, |& w7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 _6 v! I# J# K& u7 ]. [
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 ! L# e0 c8 |( j% z2 }: a
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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