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9 C9 N+ W5 s/ \7 S. m2 g; W5.39.217.77材料 公仔箱論壇: b9 c4 ~9 h( Q$ \0 a" [
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許2 F1 I. F- F3 L/ }4 R' P4 _
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. t" w, O; S, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 W5 y1 a n: n: L
做法
" K# Z+ y+ E. D$ q% \* _1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。公仔箱論壇+ Q N" Q$ {3 N9 Z; I/ R, @
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2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。5.39.217.77/ {, ~7 U5 { G/ `; Q9 [
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3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
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% f2 P6 r+ _( r( X! I$ k) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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/ P$ d) A; h0 M5.39.217.775.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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