「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
% Y A% T/ ~ Q! I" }. v- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k7 k6 Q* E; T; ^9 l謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅tvb now,tvbnow,bttvb* j+ f5 K3 C! x E; N' w- a
8 r" ?) {1 q# s2 @公仔箱論壇
; Z6 G! L8 f/ n7 u5 S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」公仔箱論壇& m l$ B3 v; a+ X+ n; E
% q8 N8 E4 v. S, g T4 vtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 q9 `1 Z. I
 5.39.217.77. w; ]* p+ T. J+ c& p
排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。 5.39.217.77; ~' V: s- F5 q
% J( R" h, e5 D$ z% C, Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 g5 n; W+ g, K
5 r+ v( J& t3 |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W" d$ V1 Z. t8 D8 C/ Y8 Q5.39.217.77■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。
) a$ c1 f2 c9 X3 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 W: L( ?+ h+ ]) T. ?/ P/ b" @
竹尖鮮蝦餃$14
3 U6 O* i) L5 q. T2 T
: e2 D4 \: l5 O% j蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 ; Z9 J4 G% N2 r
9 B4 |2 j5 k& c$ _
四寶滑雞扎$13 0 \* m) Q; Z1 d5 Y% D# `% X4 B" L
 5.39.217.77- K4 \+ S$ g% _( f3 q, w7 j5 T
棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。 5.39.217.77 ]6 c9 H+ z9 L# t2 V; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& B2 j! ]& \: i( v3 `
雞球大包$13
" j3 v/ k) d6 q1 o! I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q6 x( U7 I( {" `# B* _! u, k' }9 n大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。
) L+ C4 P U( o/ C6 d1 i公仔箱論壇
5 U( F, n/ e8 {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮竹牛肉$13 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ x. c" ]' r! E' k/ A1 y" k' {
2 u/ J b8 A- Q& K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。
6 f$ ^/ v( P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k( R0 |2 o7 ~, O% ~$ G
+ B# @+ }) w4 }+ r" Jtvb now,tvbnow,bttvb邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 D* D3 x! l! v6 D5 _1 n3 n( ~% C
3 D! j- q4 h9 n3 q! R
 % g8 g* J+ W* X: G
TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。
. a6 r1 g" `' J2 s公仔箱論壇7 G2 s* g6 G! ^. I
 tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 l! m2 `( \/ i+ | F
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
: o3 i2 o5 s. P( E; C5.39.217.775.39.217.77" V) x4 C5 q# l
, q) ~/ d) ^8 i' |通宵營業（ 2pm-6pm休息）" |/ ~! ?. O/ }7 R5 Y' p) z
裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
7 \/ G1 x+ y( j' t5 B- M公仔箱論壇8 b# Q+ s7 ?# C0 B: j+ @
MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
B6 V: y$ S* e, f) {$ P8 Z5.39.217.77五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。公仔箱論壇6 Q. R& W. @7 t% H& K
" q% ^0 W% ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
, e9 s3 t4 r) z) ?+ @" C" l8 Otvb now,tvbnow,bttvb * d' j; N* v! z1 v2 x
大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。2 I/ |" X% g% d! c3 j! E- d. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; }* F1 L5 h5 ]$ ^+ G' V
上湯煎粉果$16 % l8 O3 ~ T2 V! J9 k6 k
 + |1 N& [' t, k% u C4 G3 V* k3 b& g
煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。
I2 ]9 T) k$ K& u/ C) q0 G' }! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ s! _* l y- k
竹笙雜菌素餃$14
$ A' z6 `2 M0 H* {4 G5.39.217.77
0 U R9 V4 P( _6 q1 w i0 R* g薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
% V6 r( p/ k. g. p3 V) w% X# r* @公仔箱論壇
0 n8 f2 w' `) `2 J; p" E3 A4 V4 S
M. x$ x, d1 o; |公仔箱論壇營業時間： 11am-11pm
% F1 `0 A5 w- y: N4 b3 F: s. T茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) 公仔箱論壇) ?* q N6 P) H5 ~
公仔箱論壇$ U2 g. q: b5 y" p( ]
新店!多汁皺紋小籠包
/ T V3 \5 g: h: j4 M. P/ B3 R旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。公仔箱論壇 b! S9 p4 r/ J, ]7 D- [
% j. B" m( ~* O) a& q
灌湯小籠包$16 8 F" u5 _, g3 l8 ^' m! k# L
 tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 c0 z6 v/ a. n/ Z
小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。5 W* r9 v( {4 x) ~ ]$ H4 N; I
7 F- b9 S5 u0 p9 y6 ?( { P! {
鮑片雞粒粥$19
- P. X( Q$ v) E公仔箱論壇
9 {. j4 p0 U6 v2 l. E5.39.217.77鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
8 V' S- ~& G0 w/ r) q公仔箱論壇& f+ F3 _' q- b# R* Z! T
 3 G- h$ C3 Y/ B: J# O5 i7 o
營業時間： 11am-1pm公仔箱論壇* \# M+ v8 y: T' ~! a, [
嚐點(旺角通菜街)
2 v8 q5 F- r; `7 V; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( K1 Q: ^+ R. v
5 e( z+ o- l' i |
發表於 2009-11-17 06:14 AM
| 
發表於 2009-11-27 09:52 PM
|