[中式食譜] 菠萝鸡丁

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制作工艺：炸& N& s2 j* c+ {* r# y: p

! \: w* u9 @5 O  A1 ?# A口味：口感香滑，咸甜适中
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主料：鸡腿肉，菠萝。葱段、姜片、柿子椒一个。酱油、酒、湿淀粉、糖。
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操　　作:
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(1) 鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。
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(2) 油多许，将鸡肉过油捞出。
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  H0 }# y3 Q  }9 I0 _& f: P(3) 留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。

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