[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁tvb now,tvbnow,bttvb' O! u; H; T; |% J9 @0 \, }
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! k4 k( l  K% t2 d+ ?: b; @4 e5.39.217.77　　配料：尖椒，姜，蒜
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉9 M7 e) N! ~* f  j( c# I
　　
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　　做法：
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6 [- A" D& l9 }/ R+ G5 Y　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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# x2 l9 D* U0 k# A  d公仔箱論壇　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。公仔箱論壇/ v* m: y; S( k  a4 k. D4 K" `6 }
　　
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7 `" @% e$ H. p5 R　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。公仔箱論壇; A  k  ~2 t" K
　　
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　　5、大火复炸。$ C! K0 X) P2 c
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。