公仔箱論壇! i- x9 x ]; w: X" b- q
2 H% k% G! v" T& l7 t. x# P c
% ~" o0 ~: C' }. S5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒公仔箱論壇1 E0 p1 \ ]. n; ~9 u1 k6 c+ W
6 B$ [& | b1 j+ O/ f2 b
口味：味香辣，肉鲜嫩
x) G* ]" D, c- h1 k S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" d5 H! ^$ k' C4 I* `& h
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
9 K, R3 d. \' ]; Z5.39.217.771 r) E5 i" y- D3 X
操 作:
( k) k* W; o6 P* ?. @4 o' E4 a( f2 k9 F
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
/ {1 @0 u; U* N公仔箱論壇
8 w8 a# ~ Y+ `1 @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
1 I% k d! I& K) \) u2 l6 c公仔箱論壇
/ v, n- A4 v5 F6 o" s/ {" c/ z公仔箱論壇3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；公仔箱論壇 M/ Q* A; g5 u( g( d
' k6 k6 E% k+ `5 V
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
1 `; s: l$ u, J0 u公仔箱論壇
; q, Q/ [ m# c8 Z; \! M, ~( a" F8 W5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) c+ Q; _1 o* L! c% a- o
2 ^% [! f- f& P4 ~- S7 h1 Z) j$ Z6 btvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
4 }, N5 G* X1 X) j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb Q, K. Q W" ]" D6 \4 L
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；tvb now,tvbnow,bttvb- S! H# s8 q6 n
/ D9 E! K& g; ?& t# T6 ^( S8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
6 Y, Z! J8 X; |% h
- }+ _$ L4 r% }% u$ C5 X6 ^9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
+ c! g! p# ~& E1 q* I5.39.217.77
9 [0 [# E* d9 y4 ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 