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制作工艺：炒tvb now,tvbnow,bttvb5 M. c9 U+ k- D3 E# i6 Y
" P8 R% n4 s+ S7 P. }4 t: l9 f# _tvb now,tvbnow,bttvb口味：味香辣，肉鲜嫩( `7 R" u) P8 E0 N" V9 ?
( z. v7 w! c! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 5 l' V, ]) l- m8 W. n1 _
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- @# [8 U5 S4 {" a公仔箱論壇1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；: {) I) D7 {# k4 R, ?( V& n. [7 y
% E8 c5 g" D5 @% X6 q2 R% n$ y2 _2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；公仔箱論壇4 e8 `- j2 g& S. L
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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. ~/ D$ r. T3 W4 I5 J% dtvb now,tvbnow,bttvb4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 [- {0 m& V( ^: u9 m
2 o: ^/ _( n, r+ W5.39.217.775.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；5.39.217.77+ @ z# {( ?; e9 N( J
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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. U* o a& {* |) A* n- O( \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" d+ m6 k/ X
6 n- ]* W. A6 D3 C* m. W- W3 Etvb now,tvbnow,bttvb9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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: V& k( N$ K: `2 r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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