[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
( x6 r2 F, A1 m! n) Q; G7 i2 w* Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb! a! n( t' z" l& v- ^

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：5.39.217.77- B3 R& ^/ w, e5 t# ]* a, Y% B
1.
; l; Z% U( u/ z4 S  t# Q公仔箱論壇將雞胸蒸熟，切絲。
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋* Z6 ?& n- }: j8 g7 p8 ~/ V! v2 n6 a
。
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
& P3 I8 d7 B* A9 @# L. R吃時，伴以淅醋，效果更佳。