[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
8 D* c3 k1 d6 J8 o: n7 r# [材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：5.39.217.77. c5 f1 ?' a3 D' D
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將雞胸蒸熟，切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb* n. N2 T$ @; t  J5 {
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇2 R6 u7 L& h4 \, \8 H
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 ( e4 u+ b7 B" a. v5 c1 ^; Z$ F
吃時，伴以淅醋，效果更佳。