[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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# g! ^4 O# V+ z5.39.217.77材料5.39.217.77/ N( t! _/ B9 l5 _/ i3 K
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; i+ W4 N. b
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0 A3 x3 a, x" j0 Q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇  n8 b4 w7 }" `8 r# k  a9 J- r# d
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。/ T, P0 e( }4 x1 b( m" \  ^1 z& T) c

: p; X: M1 ]( d' U) }' _/ `1 X公仔箱論壇2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。
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3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。
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2 Y) E  v( l5 u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。