[中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗

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* S  e0 K: s+ d8 ]) Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, f. i3 j! ^' w. n) |1 ]公仔箱論壇溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。2 x4 a+ h8 Q1 ^6 ~- H. n, i

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做法- ^) p4 i7 i& T1 E4 ?7 [9 }
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 r, S. _3 s- ]1 F3 W
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 ]4 P: L3 a" ?

, ~5 P3 l: b& v9 \5 w1 Q# [3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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% W& k# K4 Q* Z2 I& S4 `( b  R* s/ I/ V4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。. ~  L7 h) Q5 h" h+ h
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
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