[中式食譜] 蝦子鮮菌麒麟斑

nt1972

8 U/ Z8 A! p9 }5 ]( Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o  Y# J& v9 x2 D! O. H& Z
材料
9 o; U% A3 |( w" S; E' |東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 h7 V2 B1 S1 B- v  ~

: p; ?! [" \! R% E2 G1 G5.39.217.77調味料公仔箱論壇1 _0 g+ \2 w) r3 ~
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) V4 t3 m9 U% V
, C3 s8 v  L7 A0 e0 ^  N% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! g, F, L5 |7 _  g  [4 s
做法
+ H; g0 B0 t; F3 z1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。+ I7 c; I) D# T# C, G/ p* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ]& k& H7 K- Q) n; p3 G
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 N, e# N4 [) u9 D/ y

# u$ w0 i* h" r6 P. d) J3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 G" N: n8 \% s: n, f; t
公仔箱論壇2 Y1 ]+ e. \8 ]6 o* ]/ W

1 v1 K1 F, I$ @# A+ Q公仔箱論壇
0 j! |0 b0 Q1 R. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! g2 h" o, K' ?

! D4 d  P  Q+ d0 X" C
% s) d- J0 ?: N5 @公仔箱論壇貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 5.39.217.774 v# K! K- N! S" c