天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。5 a& t" p6 }' Y2 A `$ Z, T* y
0 O$ i7 g# Z/ {9 C9 P& A5 p一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: A' q1 l0 [
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。6 g* {) K. u8 _$ f7 f
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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U: y+ G( _; _0 U, s+ Q; t+ A* r) K/ T羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
4 U4 O6 `# l: k0 t1 ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 [* w( ]6 o' x1 R. R3 p; V
雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 v* z# j: ]+ m1 k, s9 R2 R# W
! x& ~# O) M" S/ {7 H' T炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。) a7 M+ \# u: P0 T
# f* |5 j9 v* x. b5 l1 C0 vtvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤* v/ L. Z: B5 a6 U
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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8 |9 A: J) a" w. a7 W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb刺身拼盤
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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4 H" M* z# ^: Z2 j2 [5.39.217.77價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價+ @. W1 W0 o* Z9 B1 M; M
松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
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3 v3 L& X6 I1 c; f! D5.39.217.77$126工業大廈人氣店
1 G2 ~6 Q4 j7 R" w1 S這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。
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( O7 d0 e# ]4 M A% `8 W9 S# ctvb now,tvbnow,bttvb■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。5.39.217.777 @& I4 L' l. h
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。/ ~3 ]- U7 f/ n) ^' {4 p
! D1 A2 T; t# U, K$ h ]刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* G+ u, D; i6 P% P; z. [
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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燒鯖魚
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) }( ]/ ]% W8 _2 g) U. Q魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。5.39.217.77: y/ ?- w# n1 O) z
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和風一口牛公仔箱論壇/ w4 G( o- T" t6 n
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。5.39.217.77 o# q4 n8 `) `8 ?4 ^
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外
5 f% f9 R" d3 Z( T野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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放題元祖送$140和牛刺身tvb now,tvbnow,bttvb6 m# a1 |5 A7 ?& [, ?" r
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。3 \$ H2 \- y# Y5 H4 p* E- Z/ r9 S8 P! c
4 b1 |, j3 d6 k( P! \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁燒銀鱈魚
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魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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# ~6 L$ ~: h6 V1 {( o鐵板蒜片牛柳粒
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/ g. s: C: i. T% M% [$ X L5.39.217.77用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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陶板燒
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。
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和牛刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* P1 w' R$ b7 V
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有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。) Q: [$ [' `& S" ^) O2 `
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）
" l. R4 T+ K& m# b北酒場(尖沙嘴山林道)公仔箱論壇& g3 F+ B5 R% r; K4 A
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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