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芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。
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+ f. l" m& L' p- m% Y( f/ b公仔箱論壇2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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6 n: U' ]" ^ o3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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& |* S. |' c: K* Z# x公仔箱論壇4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。5.39.217.77; J, h" G1 u& y/ `- V6 |
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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