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材料tvb now,tvbnow,bttvb% o$ k- v/ o* C! U# N
芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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2 d! a: Z9 n% W/ p7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 V! Q+ F' \+ r! F9 p5 W
做法5.39.217.777 i1 Z5 K* }, l$ p% P* `
1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。公仔箱論壇4 n$ b! ]4 [5 E0 F+ e
/ u, y2 B6 M6 b7 p, W2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) w# E* y, F0 Z# a y8 ]9 j
: ^& F8 r' o4 ~( l3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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f6 ~0 q0 }% j+ P" I5.39.217.774.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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