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材料
8 t' A- P+ |* A- Q7 h5.39.217.77芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙8 c* z. v3 v% k1 G8 Q- R
) L6 K6 W. S! }; Q公仔箱論壇做法 ! J7 k9 x6 V* e) J
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。" X. \5 c. g. k
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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* M' ?; v7 f0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。5.39.217.771 c1 b# P% _ @: `! Y
* d& G( P6 E B% H. y$ F* u# a5.39.217.774.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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