[食肆地點] 百款藥膳菜

nt1972

秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。5.39.217.779 i5 x7 U5 J, \$ ~% s6 G

* I! U7 M6 `0 L) |4 V4 }5 o1 t$ v5.39.217.77黨參炒牛柳$68        公仔箱論壇" `* o; c* s/ R1 \- X+ x; @

6 x( p6 D5 Z! c* _8 N5.39.217.77以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
8 z+ Z5 E% M  Z+ F5.39.217.77
2 T9 `  T6 P, N1 P7 y5 e0 C0 l5.39.217.77煙熏鱈魚$58        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 p8 R* c! }  v( m* @& i1 |

, t! ?0 ^  y1 e; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% M( K! F$ S: W5 E5 ?" W* O. n8 L
5.39.217.77" |3 A" R. q2 f' A2 t! ^. Y, T
藥膳冰鎮芥蘭$48       
7 j+ w8 |5 n3 {: ?1 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- X8 r5 D7 y4 o: |
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
  i4 ?. H9 l0 a7 z' g: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K6 e# x) h% E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)5.39.217.77* }7 v) ~1 K8 y7 Z

+ b0 \1 ~1 K* A; N- k- R1 @% ]4 S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* t- h: v2 D9 z% ?5 A4 ~