[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒tvb now,tvbnow,bttvb  f$ o" S& q! T* M. Y: {  X) ?
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口味：嫩滑
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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操　　作:
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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# E& m% D$ b1 t2 q' u0 j0 M公仔箱論壇2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb) W8 K/ }3 a# F1 v+ {

2 G# ^* U1 Y. T: V9 c" |# \$ D& U3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。