[中式食譜] 口味鳝片

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9 w, u3 v) H1 X. ]5.39.217.77制作工艺:炒5.39.217.77  D' i: M& X% u. y' P* B

3 @! z5 p# w  \口味：嫩滑9 g# V5 k9 b) o- V

$ F+ B- m  N  s: b, e' t3 ^5 S5.39.217.77主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克tvb now,tvbnow,bttvb# v7 d0 z5 `" a% E, k  I; ^
  
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 5.39.217.77$ U- l+ H7 E& o4 N4 o) }
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。