[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃$ G- |( j( n" m/ u' L" ^
越南大頭蝦 1隻5.39.217.77) F  C4 L5 K# i) w) C1 h1 }+ z3 u
紅燈籠椒 半個
7 y- V9 H  H6 x# g8 y2 ?5.39.217.77生粉 半杯% _2 K& ]2 F# \
蒜蓉 適量
& i' R6 l! b: s3 `+ ^# j  Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙公仔箱論壇& y8 i+ D, ^# A2 L

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5 m" P+ c# B2 ^4 S* D% q' ?製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。公仔箱論壇# E; ]% `4 {& `
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
& R. C- x% w" _, E公仔箱論壇Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
" o) j: H3 R6 _( X- `Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。