[中式食譜] 蒜泥口水雞

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( |) d' y8 L5 B材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* |8 |6 H* }" [* K4 j
雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 x, W5 y! F# t7 l5 H

' |& ~) X/ J; H$ A' j1 T/ M$ F公仔箱論壇蒜泥汁料' J# b5 a5 @0 N) _6 D
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 D5 y7 `8 S6 L# [
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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+ X0 Z; k; ]9 U7 C1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。5.39.217.770 e8 i% E0 Y* _( @3 ^
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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3 O1 J1 [; j, d/ w風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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