[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( k. D! ~/ E2 j  S# s  j& W
雞 1隻
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- }6 T6 h: z  b) L5.39.217.77蒜泥汁料
! t. S' L3 R4 l5.39.217.77清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克- h: D  l+ I. G

* C+ y6 y& J' D- u$ V2 G$ A4 F, d# C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) ?3 ~) R' W9 g* E' q
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。& o3 B8 [4 {( |; [
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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0 m( O0 A4 v8 T( }) K3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。8 y; ^/ a  @9 ~2 u* T  t+ O- {* a

2 P5 k4 Z; y& l# `8 g/ x5.39.217.774.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。公仔箱論壇/ f& j) `$ Z6 v/ l' Z) M* ?
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, \1 R2 r. g7 S1 x2 ytvb now,tvbnow,bttvb風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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