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材料5.39.217.77 u( i" r9 @4 `6 _# G! H" L
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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& N) a+ O- r7 q |1 r' B! H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77( G& b2 w: a) F' D& }
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙/ R- T* M2 K! ^: ]: W' ~3 h: e
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做法5.39.217.77: L+ W& D6 w4 y8 E, @% M
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 o" ?7 o1 {* I5 t* J* V/ F
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。" G3 a9 n0 N2 Y8 C- [2 v: D' X
+ A. n0 j1 k1 m. U3 J! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 c" O: f6 R! M- y% X% d1 r
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# [8 n, _- ?
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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