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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( F/ j, I" G5 t+ Q
材料
3 V" ~4 W8 r: C( T' U4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量' H' Z) l5 p/ V( Z% f. F
8 Q8 }8 T Q' R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 d" C2 C: g5 G1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。5 M L+ i& D1 C3 \7 j
$ U; o+ ~0 O3 P# \4 @2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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4 G0 a- f4 t$ ?2 j公仔箱論壇5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。5.39.217.77# r2 P9 M) b, _5 S$ F& ]
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 T/ Z2 d7 c/ _! f
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薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。6 b' Q9 C( q' r
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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