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' N+ O9 i) _6 ^材料5.39.217.77! [. j t6 e' X- p0 q+ I
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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8 C1 z" @# `6 t, \! i; v- r做法3 E' e; N6 T9 |9 _
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。5.39.217.774 [$ V5 v, y! {9 p8 @' T4 y
6 W. T, n! J/ ] |tvb now,tvbnow,bttvb2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
t3 v8 ?$ @0 M3 B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 x8 j/ Z* S4 ^! w1 T5 p% H. `
3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% y( q/ I' F$ M7 G6 G$ Z. a' U! W
; J! e) l. v U1 U( x+ ?6 b C% G" D5.39.217.775.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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4 f/ ]0 P) W1 ^" D6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb+ O% O; U4 H8 r' s
* e; `! e& M* |4 a8 b, e公仔箱論壇 0 H# X9 A6 M" C( i1 l$ X: g* w, t
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0 E6 e" U0 {7 s) C1 D0 M2 X薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 L4 g1 g9 G0 \5 c0 c
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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