[西式食譜] 魷魚筒釀飯

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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
% m2 K5 f) O, C- n5.39.217.77醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙5.39.217.778 N/ f+ g! f2 M4 @, c
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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做法 :
  s4 P8 e3 k& m3 G1 m6 ~4 ~' V1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。4 r& U# R6 H; y7 q+ S: ~7 F: }
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。5.39.217.77& w2 _9 a+ i  C. k$ l6 k
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。  c' c  g4 {$ u4 }: `
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。! t* ^7 C5 N/ n- {7 |: ]/ d( K9 f
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 。