[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
( j2 F; N  W) D2 @( U發透魚翅二百四十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! V( q! ~8 m$ D2 M; C: o3 O
蝦仁一百六十克
$ k$ D! u) j! \7 J6 r帶子一百六十克
: i6 B$ u% F, v% \火腿絲一湯匙公仔箱論壇- z9 C' B6 P1 u" z) K2 t& O9 f
蔥粒一湯匙公仔箱論壇, O. _. b0 B6 H; K) ]( f
清雞湯一碗5.39.217.77, I% X2 s, {' V  d1 o7 Z" O' v" u6 L/ j
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb: @+ b* I2 N8 f/ V% y& c" S) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" H/ V0 Q3 A- L5 p* f
【調味料】9 M& C2 I  b" I/ d6 _$ _2 l
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇' l; X+ v& R9 w, \* }
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇/ T. J8 m2 O5 v) l' P& e  j
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。公仔箱論壇' h0 y: V+ s& @. J4 p. E
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇/ q1 q& P. G: N2 m* n
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
  d) f0 I: O% O1 @0 w( ]7 y公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。