[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
. K$ Q6 I! f" u1 v% |0 Atvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克! p! ^' r( t+ W3 P+ ?0 V& w3 b
蝦仁一百六十克
7 A& m4 \6 E+ u帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! R+ K9 C0 G
火腿絲一湯匙
, Y* n. i1 A& `公仔箱論壇蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( }! r) j3 S) t
清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ Z7 F3 R/ [( Z5 @( f( A
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb3 s% r" I: _; ]. q/ [# R/ N

& y; P9 T# \3 \1 g4 p& @【調味料】
  d$ }6 J7 C, ^* t$ c9 a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
0 @1 M0 e$ P, P2 Y5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
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- b7 Q6 F$ H( m% j. s5.39.217.77【做法】公仔箱論壇1 l# a1 N$ Y; f' e
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。# G9 R. M  J$ r/ [* A
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇0 n5 W/ N5 n& S, ^. `4 v
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
8 T8 C1 Z" _# e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。