[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
  k" c* Z6 L5 j. M- q: x- ~- |% n' o0 `6 i公仔箱論壇發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb% }* g2 v% q' v
蝦仁一百六十克, ^& O, c' B& M* w; S4 p
帶子一百六十克2 j( f- y- h5 x9 Y
火腿絲一湯匙
  S  }/ {. Z/ A& L7 W- R6 g5 N+ ]蔥粒一湯匙( ?, l3 ~% U  Z  l) s8 v8 [
清雞湯一碗
+ d/ W* R7 |1 }* @公仔箱論壇白飯一碗
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ P$ T7 w2 d; p1 B8 f
幼鹽四分一茶匙
6 ~! S! {! B- @9 p8 G胡椒粉四分一茶匙2 ^# l( v6 B. x0 `) z4 D

8 u: H7 O3 o6 Q! _" _: H5.39.217.77【做法】
1 \) v8 E; _' C  X, F(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
5 F4 b) _1 E/ F( `(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
3 b; h3 ?) Y* X* Z' P1 b3 ~(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
) e( p# G3 `3 W1 ^: h0 w- B, g/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。