[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
/ [+ _7 W  J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb$ y* f, `. ^. x2 i' I: S
蝦仁一百六十克公仔箱論壇5 f4 [: q. w7 c
帶子一百六十克
: c8 \; c% t, ~' B3 A公仔箱論壇火腿絲一湯匙公仔箱論壇/ _9 J3 i# y0 h* j  |
蔥粒一湯匙
  @* `- A+ a) f/ ~, ~& T* i: jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗
% J- a5 j; S1 S+ f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯一碗5 _( M$ c, {' V# n% @

( N7 K& r5 A7 [1 ]9 i+ u【調味料】
( R, e, c3 X, |* I幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇- q4 C' U/ @+ w
胡椒粉四分一茶匙. q/ S. u: U* w9 P3 Q
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【做法】公仔箱論壇' p8 |4 R3 ]! [$ z. r
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。, W( Z# B: \. {" x
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
; J- J/ H1 O1 ]0 w& j) |) y公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
$ u3 ]! c. u3 r2 W5.39.217.77(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。