[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 m# d7 k* B5 `
發透魚翅二百四十克
$ [  u7 D5 g  @; V0 G$ r公仔箱論壇蝦仁一百六十克
( n# H4 J1 t+ U  p1 I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb帶子一百六十克公仔箱論壇' Q( P/ p! a  y; |* j5 {& o
火腿絲一湯匙5.39.217.77  X* c& m! q, P: p. c# F- ~
蔥粒一湯匙5.39.217.77) X" P  E& I! U( [4 f. p
清雞湯一碗公仔箱論壇7 V. T' g6 O: d
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb, N* x, N% I* r% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 E, w  W! s3 H
【調味料】5.39.217.77$ e+ E7 p& u- {0 f$ K
幼鹽四分一茶匙
) x- n( }* o  d7 J3 @& V公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
- p1 @  F6 j# A* c& l2 S5.39.217.77
" z. b# Z0 o! \) f" }7 k$ `【做法】3 N) V, ^$ n9 P& {
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
. x5 K" f) _% |3 G* i0 p8 S: `# [/ A(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
7 ^( @/ z( g. @4 _' R0 u% y) {tvb now,tvbnow,bttvb(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
# G, r8 u. _8 Z) }+ U(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。