[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
: {. w. p: b* stvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克5.39.217.77  N+ a: l1 F9 B' b
蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb% E: Y* S2 R% b" Y# |! `
帶子一百六十克
# K" [9 b. x* l5 `* e; o5 r火腿絲一湯匙1 {7 s) S3 u4 E$ \3 |
蔥粒一湯匙5.39.217.77, I) \8 I3 D0 ?- f! U- n
清雞湯一碗5.39.217.772 X, {/ w: E; ~# I6 \0 u7 v" f" N1 d
白飯一碗
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, \  |/ b* p: p公仔箱論壇【調味料】
6 y& Y( [/ a( m% y& T5 p& J- Y幼鹽四分一茶匙5.39.217.77  j3 P! d2 R2 R0 X
胡椒粉四分一茶匙
6 _2 Y% ^. R7 t2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F7 L) ^- T" K8 |% g- o) x3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】$ d8 I1 T2 C( X6 K$ v1 E$ p# F: D
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
& C1 V# A% V4 \0 k: D$ b(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb- V# k  U7 m9 N% P0 Z% b
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb) C" m# L8 X* P$ V2 ~9 T, z
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。