[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
7 q- I2 y" i- L5.39.217.77發透魚翅二百四十克- F8 d3 L9 U" D* s, Z+ `' w
蝦仁一百六十克
: q& p. x. S6 y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子一百六十克
4 w  b7 u8 O0 N! E/ J2 _tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H: a2 \) t% @( E" K7 |% B) a
蔥粒一湯匙
& h* f9 e3 U- X+ i清雞湯一碗
3 [% ^5 j- s- Z$ _8 T& d% v6 q5.39.217.77白飯一碗: q! l7 m4 A$ U" B' U# s
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【調味料】
5 R' J/ V: l9 i- O幼鹽四分一茶匙
  B$ V. c6 M: i; z4 C5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
8 f* Q& c  p1 A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u  W) f1 _& l  |公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇% X0 ~4 P/ C$ `5 G1 }. S
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。* a; P) `  }1 R
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
; _, \$ o$ a( y7 r) d* y(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
8 b8 ~( c3 R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。