[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
  |" @1 I' b# I" }, j發透魚翅二百四十克
- f+ c" k# }  X1 ~$ F& L. z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# h5 J5 P2 C- \: {6 U$ p2 K; ^
帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 Y% X5 G: z  j; V& U% T& Z1 _
火腿絲一湯匙公仔箱論壇/ f9 |" _+ @6 \3 j) L
蔥粒一湯匙
) h8 I+ I1 N# O2 q. {% F' R- s, ^# Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗
6 J/ e8 z4 D  Q& f) w( r+ P- k8 i  B1 utvb now,tvbnow,bttvb白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- S% v5 V" C: ?3 Q) v2 N

6 A: e' K9 _" k$ j. l7 e! p& Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 S# d5 s# y( D1 P- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
2 g6 M: k: F& c- ^& D% C5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙& C+ b. ]$ ^$ N* f( d7 Q4 V9 b' r8 i

$ t: l; S$ H4 D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.778 C- H" @# O8 z' x: E
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
9 Q$ n, m' Q$ e0 O4 \) p8 wtvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& p" C4 V0 C6 g4 r$ _1 g$ t
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。; Y5 {7 D3 k$ x5 z# r& I$ H
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。