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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb |- E9 c: L% J. Z% p6 Z
猪尾巴 400公克
- z7 a( ?# N" w, ] ^tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克公仔箱論壇/ H3 s6 D' o' N8 M4 V# f0 G
麻油 2大匙- Q+ p) ?; r) }0 }( l
姜片 4片7 l) p/ l3 a# i9 ]" D
辣椒 1条
0 `7 f- J. t2 D% N葱 1/2支
1 ~! D B( [" P V5.39.217.77蒜头 6粒9 u/ G8 w: L' }4 y
高汤 1杯" I3 K3 X4 W6 V7 p2 t
卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 j9 J: I- ]" c: C1 o
葱 2支
# K! M# B8 F1 G2 K, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 6片公仔箱論壇" V& b" M5 x( Y
八角 2粒
; q- H% Q1 Y1 s% l4 H$ S辣椒 1条5.39.217.772 i/ W* T: E- ^/ o; N
细冰糖 1大匙5.39.217.77- k7 c% P/ d4 |0 r9 D3 y
酱油 1/2杯
" t& e t7 w5 b' ?水 1000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 C! W: P8 u
米酒 2大匙
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【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {- ~- b8 E9 X% ~+ d) z3 u
肉类用三杯酱汁 2茶匙
2 N) I; o( l0 M* ]$ S9 r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^1 q- }" [; h! U2 a6 [% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】% | E. U2 f0 R+ b. @
9 ^4 ~% o' P6 m/ P" t- d" ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 s |0 l( G/ L
+ H4 l$ _# z# a' g t5 \( I! h0 u2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。* {: x" V J2 y
0 J1 f `. c0 J1 n% o: c+ a5.39.217.776.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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