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【材 料】
. S ~. c$ c2 w9 k$ ?* jtvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ Q- q0 g- L+ G4 J4 a
芋头 150公克
5 u2 T4 [" V- P4 K6 V麻油 2大匙
0 ~: K8 ^4 V" {公仔箱論壇姜片 4片
. @+ ?6 |; y9 O2 z. otvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
8 h$ \/ n9 ^5 p2 C9 a" u葱 1/2支
" G; p8 e4 p# K$ ?蒜头 6粒公仔箱論壇 v7 i1 K8 J' k
高汤 1杯$ S. T+ {0 M, P
卤猪尾巴：5.39.217.77& _) {9 R5 x7 c% S/ W
葱 2支
9 m1 ~+ A; S& @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 6片tvb now,tvbnow,bttvb5 m) @2 ?/ b( u- n2 M
八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- I0 d5 a: A2 q$ t. _1 k' E0 _8 `
辣椒 1条
" D3 q3 C' _3 T, B9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙
' v% P! R2 {* Y$ K2 j$ R1 I酱油 1/2杯
' }5 R- l5 U8 Q9 B( M公仔箱論壇水 1000cc
2 |# Z0 z& {; f# ` m$ r3 _7 }9 C. X' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙5.39.217.77; G. n/ d3 I9 l: i* u
k# ^) d% V; P5 V* r, L5 w【调 味 料】5 d" g: N2 s' ]0 f' G* r
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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2 R W& _; { F& Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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$ ?& P! L& _. y$ f# I3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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( t, @8 A" S" T6 l4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。5.39.217.77. g: O, \. d$ j8 a
! h/ j c% }0 F4 \8 t8 h3 ?公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 D1 w( z8 t2 N
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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