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【材 料】公仔箱論壇 v. k+ R$ v0 c8 i# Z' j H
猪尾巴 400公克1 {4 F! y$ ]+ W, a6 F( y3 u& D
芋头 150公克公仔箱論壇& t+ g: ?; w Z" Z# u4 q: p
麻油 2大匙
" i! _: l- }$ Q7 j* O+ r. L2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片' c" T3 d/ }, s) Q
辣椒 1条
+ t9 Q4 N1 z& }- H) ~5 O; g0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支公仔箱論壇: `! ~/ b* r& ~
蒜头 6粒
( }4 l u7 Y0 c5 W高汤 1杯
7 V. p% m1 H9 e2 d5.39.217.77卤猪尾巴：- \; ~* u- [6 a. Y
葱 2支
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八角 2粒
* X8 y. R2 v( C C4 V辣椒 1条
+ ?! u& j" @7 @% X公仔箱論壇细冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I, m4 D0 }2 n {2 v
酱油 1/2杯
6 h8 `# A4 ]7 x( g. ?3 X1 e公仔箱論壇水 1000cc5.39.217.772 v# S- Z- `0 Y7 e5 B! l; Y* C3 ? ~
米酒 2大匙& \! L& C s" \( T. ?
6 @# u' ?3 l+ w. U/ j* Z% X; C5.39.217.77【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- h% y' w6 F7 q. m
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】! f$ }+ @0 n0 ]
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。. V. Y' _7 K- A) G0 l9 d) u) K
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; N( c5 @( O( d
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. M: k' ^" o& }2 p* k* Y$ S/ Z
% E- n3 |' Y: m4 o E公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" M6 o K) b' {6 w1 O& n
$ \! p" p, ~- p. r2 K( s5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。/ U9 d0 Q) I q: ?* |$ K0 v# Y
; [5 }6 R3 B2 Y4 }6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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