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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 x8 _5 n, q% R/ O
猪尾巴 400公克
( C# |; v. r$ Q# g) ~5 H) ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克5.39.217.77) k7 c* z f' T C
麻油 2大匙
2 t4 V/ x2 S" f* L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: N/ j! q' K; Y; H* m9 v) n( F
辣椒 1条5.39.217.77) O' q y" b5 O0 t% _
葱 1/2支
" c9 R! m% H+ V! z5 O1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜头 6粒5.39.217.772 @3 ^# t: V+ M1 ?
高汤 1杯
( V' m% ], A+ \0 {; z) V! d! k+ N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：- i( f6 l$ V" S# A! w# ~- y
葱 2支
! F! Z& P' j& ?姜 6片
9 a' Z5 o- R1 i" H2 w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
7 N5 S/ t K$ E2 Q辣椒 1条
$ j, ]% M1 Q1 y% V( R( x公仔箱論壇细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 L8 H1 ]- n; @+ ^ h, i2 L
酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! k+ g: f6 \: a
水 1000cc公仔箱論壇) e) K. p2 ^$ r
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X4 D u* |+ _; I" [& T
5.39.217.77: T& y' W- j2 P d% K( @) U
【调 味 料】
1 g1 k4 q* i4 G, n# ?tvb now,tvbnow,bttvb肉类用三杯酱汁 2茶匙5.39.217.77& |6 ^+ w' e0 W) {9 f! S4 I' }0 m
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【做 法】
$ P/ Z0 |: z3 S- z5 j; r& {: c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( ^, s2 F+ q; y
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇( B# D3 K# ^5 A+ B! T6 b
) \! d9 c1 h {* a3 ]8 n0 ]公仔箱論壇3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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. F% I3 Y% L) v9 Q5.39.217.774.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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0 C( C. o% M \6 O# Stvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! M$ s/ ^" k4 _& ?# G0 x
* Z0 A K/ S) C! k( a% c P" N h" D公仔箱論壇6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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