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# Z9 w# k0 ?6 N' J- W) R, ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 k F$ V8 b
猪尾巴 400公克5.39.217.77. V4 Y* ~! ] k' y* Z
芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 Z+ W/ N* y+ J+ }
麻油 2大匙! F7 W( `% c, V7 N; l2 S: N
姜片 4片
( H1 T9 {* H+ D! v' y7 a1 N7 e5.39.217.77辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( u ~/ \: _. d7 ^# z+ }
葱 1/2支
9 x3 n) E9 i8 M9 R9 Q- J蒜头 6粒
9 u2 k6 K5 Z1 ?* c u3 ~& {高汤 1杯
1 w) ]/ S( k5 V" k" W6 Q4 R* `5.39.217.77卤猪尾巴：公仔箱論壇2 R$ ?+ B) y. a% X' v2 }$ e
葱 2支5.39.217.77+ m, |8 B, s, ]" P6 s
姜 6片( @8 m, w, v7 H4 j2 I: |' C
八角 2粒
% `" ^7 M) f/ ~2 W& _' u. d& L2 q8 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
! I5 e1 M4 z! a# {7 H1 c细冰糖 1大匙
7 N5 u* X" y- W0 s公仔箱論壇酱油 1/2杯
N h- ]8 t4 ^: O* C水 1000cc
) U( v2 \) _7 l" f+ t. D5.39.217.77米酒 2大匙
( C5 S/ W6 E" l5.39.217.77公仔箱論壇6 @$ B2 e% k8 r( V; z0 `
【调 味 料】
( W9 U, q- y8 q0 N+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉类用三杯酱汁 2茶匙* F6 i2 f4 a" M- o$ n
5.39.217.77% q! s& w9 c: M+ H8 V; o
【做 法】" ?3 h2 H5 l6 X/ |( r7 j2 |% L
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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- t1 |) `$ e6 W e0 z, X# B( ]5.39.217.774.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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# i! a7 n! H+ g0 c5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; m6 c" F$ V" L
+ J! K7 w1 Z. b# a1 u: P6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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