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[甜品] 酒香桂花紅棗凍梨

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; X* u( f4 ^' D# X. x材料
0 V* l; D; i& ^- V' k% |" [雪梨 4個(去皮)、桂花糖 250克、紅棗 20粒(去核)、清水 1 1/2公升、冰糖 250克、桂花陳酒適量
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1.煲滾水,加冰糖、紅棗、桂花糖及雪梨,煲至滾起後用慢火煮個半鐘,將雪梨取出攤凉,糖水亦同樣攤凉。
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2.取半份糖水,與同一份量的桂花陳酒拌勻。
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3.把雪梨浸入( 2),然後放入雪櫃雪 4小時。
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2 v4 L+ n0 d- K. T6 y" Htvb now,tvbnow,bttvb4.食用時取出雪梨上碟,再淋上少許糖水即可。
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