[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷

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& o: f# ?- B* t4 q5 J5.39.217.77材料% k2 C6 D  \, W
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) f  O1 d% k( W

: N& E: b- v6 S% R2 A0 o: I6 S; j4 X5.39.217.77做法
5 J1 e0 u* @  Z( p: _5.39.217.771.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。5.39.217.774 q" X8 {7 z2 h" L' ?1 Z- x
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 F8 a1 }* [6 Y  {

" [* H( B3 ~& z% e3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P: x$ v- }$ v$ P9 m% V+ z% O

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