每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。5.39.217.77' X$ J; E" y$ V! Y& }! x8 F
8 E/ E2 n) C6 `4 d) {& C9 W! @9 I" B9 k5.39.217.77要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。5.39.217.773 l; r. N& U% s' W/ Y& }& {
' y% B o$ H0 n5 Z" I/ N7 s材料：公仔箱論壇0 r. K3 ]& J! X6 _. z0 l2 _: ^
 公仔箱論壇6 C( `1 G% [- | b4 `# r
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 5 b8 E! Q7 |. j! c
tvb now,tvbnow,bttvb' W# A/ O& ^% R# H6 }! k
% y2 J5 \/ t6 Y2 J
h, n% N4 m7 _8 S0 u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[; s5 c0 ]3 m* }% i公仔箱論壇■加酒及加糖。公仔箱論壇% o$ j, V. h+ V9 C0 R' M' r, m
$ O' a7 e3 q m# H f5 p, {: }5.39.217.77 公仔箱論壇1 L, X; {% E5 @* }9 Z6 c
■冚好蓋然後等……公仔箱論壇2 y+ b$ v6 m3 y" N1 ^: H
tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ V+ |3 g6 {5 ^8 r
& `7 }, j' G4 M* |公仔箱論壇徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 