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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# p$ t, @% X
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
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. r2 s1 N, b$ p s4 }; ]) Q5.39.217.77油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ D# s) ~, W3 Q
. L' t* x% Q' {+ u: p k公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ y# {' o0 ?/ c/ l9 e; Z4 W$ @ h
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。5.39.217.77$ E6 [- w1 v% e) U
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2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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5 k, P: s3 ~5 ~- a0 R2 z: m1 G0 T4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。公仔箱論壇1 `# |4 U5 x; `+ ]5 c! e. [
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。公仔箱論壇' s% Y9 O0 N, Z7 ~6 a' \2 J
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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