0 n1 C4 x8 T/ R" Y* ~4 q, B2 t! `5.39.217.77
- p' k% K R5 J4 `0 E: e# Z材料 T' E5 P& _1 o9 g: |1 C
麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升
" ^2 l- d, `8 z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 w" J) H) w. |, ~
餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克
: }$ }6 e2 R# D4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" O7 n6 O s, O$ P' S! N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 n3 b# v" G) Y2 z) B/ P' A
1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。5.39.217.77& [( e0 G& y+ O* g# `1 e% h
" v) ]: O, o1 X% p+ Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。
2 l% d# J& S G7 n: n8 r# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j8 n2 ]" `% f$ T% _( w9 x8 A! D( L/ P
3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。
( R9 L0 G& T+ \1 A
5 ]5 u( q: g* f: W) r; {8 t: `* n7 \! qtvb now,tvbnow,bttvb4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* H D8 W, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 G( \; o9 |. |' Z$ F
) |7 d9 I& G5 _/ Y" V" w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) [4 I$ \! p' `/ K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' I0 ~ @+ p0 B
* q9 @* Q2 u q" W6 ~ ( s. n0 E+ S. n8 H& q6 k1 n
5.39.217.77# _2 j4 H Q! X. H* n' F
 tvb now,tvbnow,bttvb; _8 ~2 f3 ^+ Z! d4 P
" p1 @1 R4 e! a+ \3 k& f
+ v* ?! Q# `4 F0 [
9 o& s) r2 j# V$ T0 q" _" Ptvb now,tvbnow,bttvb墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。
* ~3 ~) K4 }7 H: l# X |
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 