[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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  m' G$ k" f- Itvb now,tvbnow,bttvb活脱脱的白蟹，小心给夹了。8 G0 x- h: O3 R

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- c: g+ V. u7 w7 u# V# `公仔箱論壇把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。. r, o5 z# b( c$ O+ F
5.39.217.77# P7 A$ {- E# l  {2 [

) O8 A: F4 O; G" U( ]2 }9 B2 w豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，6 H# h+ _) ^$ i8 |  w/ y  Z. u
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。