[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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, q; Q8 E) W  j, L' @' c5.39.217.77活脱脱的白蟹，小心给夹了。+ c/ P& y  O% u" a& N0 s

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) v) m4 c' X& E/ c2 J; Ntvb now,tvbnow,bttvb把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。% }( H2 A' B0 c: q& b6 H6 T8 R5 ~3 e
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，, s6 k, \2 r+ U- ?3 h& G' X+ K9 v( L
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。