[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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/ N6 o" \9 D, G3 L7 {公仔箱論壇活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。; Z% d, N: U7 U- K# S  ~

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1 O! u# R% S+ p, F5.39.217.77豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，! y" Q2 ^0 p& a9 T
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。