[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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2 \& Z5 X7 ?) L7 [) G' b原料： % M& p5 u8 r( a1 {$ Z0 a) V
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
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9 P" J+ z7 I* ~4 s) L6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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+ _/ n7 Z3 w+ V0 W" r) M8 itvb now,tvbnow,bttvb把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。tvb now,tvbnow,bttvb7 h: n% q! Z: Q, o; r* {
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，+ k) c& Y$ ?; R. B) o
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。