[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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) G: b" w2 P+ L: k% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' J; T+ v  Z! u
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材料5.39.217.77, C) k- J$ v4 X. V
虎蝦 4隻& {/ q% C' r) V4 J
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調味
& I4 e! J  o, s; Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb- k% C% b% {% f) m7 [+ {3 K+ o
蒜鹽 適量
6 c- z6 j4 X; X+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w  g9 m4 S/ T7 P! F8 A2 G

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製法：
8 X8 E; B9 v& {1 V3 o公仔箱論壇1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。2 T% J# D. R$ u: ^% u- u& k
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2.用竹籤串起。
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: S# B7 q9 X3 }. \3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。5.39.217.778 J+ |& r% ?0 {8 v/ O0 e* A
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。2 B% R0 m9 b- E4 K* N

! Z" {6 r6 T& Q8 Y% V( V' d- c烹飪小貼士
0 S, r% \7 U. {5.39.217.771.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
# f4 ?  ^- G* ctvb now,tvbnow,bttvb2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
- a. \( R6 Z* |6 o/ \$ x5 c0 O3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ d; _  W" }3 \3 V0 t+ i' V" ~

Joeyliu0814

嘩..好味