[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料+ W) z4 _5 J& ?& @% t5 H5 ^
虎蝦 4隻5.39.217.77) V$ d" p3 l& X' |& {

3 \7 j+ X9 u0 C" O4 M( Q- v調味
% ]& S+ O- W' T# z5 Q4 ?" g( d海鹽 適量
; J+ o/ M- e3 e% l5.39.217.77蒜鹽 適量
1 @  N' J5 z5 S& ?' t. y胡椒粉 少許
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5.39.217.77" V+ P1 K, U1 T$ w1 V6 x5 g7 {' ~
製法：公仔箱論壇( Z( q" d: y# d( x/ a! u
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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8 T) J1 A" V& Y8 d  M( t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用竹籤串起。5.39.217.775 q5 q, C5 O. G) w7 f
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" V- X3 l4 w9 X/ O
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4.預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb  \' ?+ \4 o+ V0 K% D, A
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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* x# X* k- s- U1 @烹飪小貼士
, K4 J; I! `" B1 G  h* A. v& \1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
9 _. @2 w- J4 [0 {2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇& S& C$ L/ w# S# Z, P
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味