[甜品] 拔絲香蕉蘋果

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材料
- b" U, y8 ]$ `+ f: Q公仔箱論壇蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙5.39.217.77( i( }( Z. X6 M) a7 w# a1 j
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做法
1 ]# y# V8 H5 L3 F1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。7 [+ q5 f; }+ X. o4 N
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2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。3 h* `( b2 m6 o

5 |6 u# z) E& u( ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。5.39.217.77) v7 }& p/ A3 C; U8 i5 a
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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8 e$ a; F7 a9 _" |9 u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」