[甜品] 拔絲香蕉蘋果

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材料
; \' H/ k5 g. `1 @蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙5.39.217.77- R2 ^, ]9 X, f( D5 p9 h( `& j# k
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做法5.39.217.77  W! W1 s/ K; z, V( b4 ~' p
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" d" m! u% I4 [2 ]1 D9 {9 N9 `

, n, n0 d' K" D( a/ F公仔箱論壇2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
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! u. s8 K; q% |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb4 N# v5 ^) i' V4 _! X

2 B9 y! t0 J# h/ e+ D5 K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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7 d7 b* N1 j! r5 f9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 l! K$ V. F' Q8 T* R2 e( y/ o

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「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」