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$ D6 R h' ~& E" }3 |" [8 i材料公仔箱論壇8 n7 l& l: m Y; E Y" J
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙5 m. P9 T6 d/ `
+ t2 c( f/ K) [) G4 ?: f做法公仔箱論壇$ U% L' o7 K# z( s. w, T4 q
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
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$ E9 W5 ~' o( M' v; a1 b2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。公仔箱論壇1 @; Z3 ]2 A4 J
- v; v* h, m4 e3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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" }5 x" i1 M# r2 ^: s \4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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8 k) }; h7 a m( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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