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材料5.39.217.775 P8 V0 H& g5 A8 R. w/ u
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
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6 y$ Y( e% f/ l0 Y' x h公仔箱論壇做法
; k8 G. r0 F7 Q7 m9 H% q; I+ F2 t" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。公仔箱論壇- Z6 f" z$ _' T7 ^$ u' t: x
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2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。5.39.217.778 [4 v; k4 {# c' s# C
8 ]4 {; J6 ?/ d' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% n6 `3 b* w# M, ]
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3 i M3 h# v- B+ L9 Z' @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& R' _4 d. Y! r% u- d% z
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/ ^ G U; Z! ?" T+ a公仔箱論壇心得9 P* ~6 ~5 S; I& w$ u, N
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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