 公仔箱論壇/ N* R, n/ ] Z
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材料tvb now,tvbnow,bttvb, C3 P9 D, |' `4 D% H
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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0 x9 Y! Q+ R2 ^6 q/ r! v( I汁料5.39.217.77& H) _7 ~3 H, ]7 `% X1 S
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法
+ y7 X3 g/ \% w' t' o0 Z$ ?5.39.217.771.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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) _4 d) H) ^; V0 E* [$ N5.39.217.772.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: q6 J: z6 F1 x# H5 c/ h
6 [- O5 M7 S& p3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得
y; L, |* i% t3 G5.39.217.77「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: H. I% P! M
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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