[中式食譜] 芒果雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# v* R7 x  e6 C  @5 S* W  Z
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- w" Q0 T# K: c4 \6 O6 n

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- b8 p) Q" R' Z2 s' V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77. u* T, K$ x% f8 N8 x5 P1 q! `
1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。: E  `% j2 ^9 Z6 m3 o' ]

4 p0 S- C6 S2 c. M/ A# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。. F9 [+ A9 D3 ^2 \. J! W7 n

2 h. X5 H7 p/ e- `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i% {6 W; C* e0 s3 E1 ]# Y

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心得
- B5 \5 ~. Q3 Q; J& |0 L+ B  g「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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