[中式食譜] 芒果雞

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材料
$ b" {/ W' N- ^! C4 [7 h  @. T3 n# b公仔箱論壇去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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做法
2 r7 Q+ s" l! o7 Q/ i& f* i1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 z4 q8 G6 P+ }
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 ]0 M! ]1 B  C3 y

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+ S. i# Z) S% E/ u! F' ftvb now,tvbnow,bttvb心得
  z+ \9 Y6 ~' Z6 ~% z9 Y「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 公仔箱論壇% J8 W. `& c2 r1 ?$ z' r8 b