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8 S5 s, G" f1 e `$ Z$ Q5.39.217.77材料8 H' ~6 ?( x5 b c
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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公仔箱論壇$ }" o' ?1 P W' n2 q9 |
做法
6 a. K, W7 q3 u4 {公仔箱論壇1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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心得5.39.217.77" k3 G4 \* V0 ` E& c9 K5 C7 S. a- @
「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 j! {- L% z! v* l
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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