[中式食譜] 惹味豬肋骨

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0 I$ R1 z. x  R% vtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇0 T* y4 {! B0 [0 l$ }& S& @
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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$ _0 S9 c6 n# m* i公仔箱論壇做法
: U0 Q5 L( _5 |; y$ X0 i5.39.217.771.將豬肋骨切件。
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4 |# r2 x6 _2 O6 i( `2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇# Q% r% Y* c& {+ _/ O- v8 l) A/ A
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* Z! i* g/ n* {' Q
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 5.39.217.778 s+ S5 T/ z" A1 Y4 U7 s

laluomoi

★大大用心,深得我心★
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