[中式食譜] 惹味豬肋骨

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材料：3 \3 H: T7 v- v1 E- B5 k
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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' n  X% G$ p6 ~- U! \3 C做法
7 D  Z& k$ ^. d8 ~/ V; n9 u2 s7 X公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 S* A$ i8 N4 J$ l, `/ _
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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/ t4 ^8 r9 a+ ]3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得公仔箱論壇: M/ D/ c& O/ \* y# O4 q
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
# K+ _5 j& T- s2 R感恩分享!!
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