[中式食譜] 惹味豬肋骨

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* H2 _# P, Z7 v; h7 J" G5.39.217.77材料：
/ {$ Q3 w  _8 q; s' o2 ytvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙5.39.217.77' |8 N" \4 @1 s5 t! A4 f

& r* Z- a; R$ M* L* v& N( |做法
4 e/ O" r8 G7 d4 w& b- \tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。" n0 H# B! B" c7 t& G( w: q+ B* ?
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇. o# X2 b6 e5 y( x+ i, n9 R0 J; a

6 d( w7 `  `& E! I% |公仔箱論壇3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
$ Y! h7 t4 k/ j1 O. W  C! _( h公仔箱論壇「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★8 ^( Y: I* B; Q7 Q5 V% y. _
感恩分享!!公仔箱論壇$ k2 K/ C' A1 f

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