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( o7 ^/ D3 F9 [2 a( R/ `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
; r9 b2 N# R% D1 J2 M5.39.217.77豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, `7 r9 s$ l$ ]
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做法! ]; G$ X# E- C1 L$ J' U
1.將豬肋骨切件。
' D; K* s- O; b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s# `, V/ b' @ r. {/ D2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇 L7 A: s6 k, |: z% f1 f
' Q. r2 o% n2 j: b' B5.39.217.773.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb* L5 [9 p* \4 D" E
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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