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材料
3 G! P+ k2 p% Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量公仔箱論壇; I( Y, M" K( v* l5 t0 f' N/ s* ]+ U8 i
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做法
( a6 v/ b+ m5 {7 B) ttvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c d: a. E! M/ v
2 \* B+ `$ ~: X- A# D+ s4 D3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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6 |4 w! {% s* W" G+ L- W7 ~* ^( a3 D8 `4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。公仔箱論壇( G+ U0 P2 \, l: h3 j
# U# ]" u$ ~& p% X* I5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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