[中式食譜] 龍鬚桂魚絲

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9 |+ a6 A8 i' j  Y, Q: P材料
) I1 j, W# Y1 S5 }5.39.217.77新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量5.39.217.774 w% a5 A! O. k5 q1 }
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 \' J4 M/ Z/ g
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。公仔箱論壇$ d$ V0 Z$ j# x# f

& I, ~, m8 Q! b' N! S: f公仔箱論壇3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。5.39.217.770 h% `# L; V: s5 u5 `% K8 \

- u* `3 ]1 O  s. C; k  ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.77; ]5 T! C: ~% L( V6 k% @
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
6 f9 R3 x0 j7 [" M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 f. }( Y( h  J. `0 Q
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