0 ^- M6 x) {1 I3 Y$ n0 r
$ o9 J0 y( w$ h9 z* J% f* j公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, d1 m, Q' m$ E) _$ T5 L
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 T6 M( r3 u1 y4 |5 h/ |( p8 m
5.39.217.77: z" z8 i' k9 ?2 q ?* a5 ]% ~
做法 " \4 r& F s; ~( X! {4 Z5 D7 h
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
6 _. b7 i& {! p1 n% Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 _3 n5 W7 R: C
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。5.39.217.77& L9 L o- ]: I$ B9 x
4 e: c. H8 r, K- V5.39.217.773.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
. U- C! m3 k* g! ~" X9 G5.39.217.77
6 F7 @8 R2 \7 b8 q2 f0 e4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
: f# ^: I8 [; U; ]5 w5.39.217.776 p5 d& ~: w* o
5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。公仔箱論壇6 y; ^- ^" [' o6 H( E
6 {0 |1 C" B# T- d3 [3 k
6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。2 D7 b; E0 t& `8 ^- F1 ?9 I
) U# X1 W+ Z2 | 5.39.217.771 p9 X- l# G, P% Q( |' h: M' w
5 q4 P: Q# |% r5 @& ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-6 06:03 AM
| 