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新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
- e" b" Z% t# D& x; A5.39.217.771.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 g& ]. M0 p" [
" s. @2 _' V9 X1 a" H) a2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 E M3 _' p& N6 R- o) _- V( W4 b
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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% t$ k2 x0 n# s5 F1 H# Z$ `; L& v公仔箱論壇5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.774 V. m: L$ \7 A; Z# H
9 A4 }+ u0 Q" ~* Y公仔箱論壇6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 o/ ]" E7 t( _% ^; Y3 L0 i8 t
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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