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材料公仔箱論壇) N" l3 G2 ?2 U3 N; ?
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
) U( [0 R( l! v9 R) K' u/ u4 N/ v1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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+ \$ h: g: U( b5 h, ?# i: H2 ^# @tvb now,tvbnow,bttvb2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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# o) C; \* w: L. s1 A6 d7 Y0 L5.39.217.773.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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. U a) _# v4 S. H公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. g' \2 o) w" |, E5 B; @' {
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。公仔箱論壇7 }% K' F5 B, }
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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