主料:猪里脊肉
; N/ W4 N- M1 o配料:李锦记叉烧酱- D( P L" }8 C1 o
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8 O# Y2 O0 P; n6 ^* K6 N$ a2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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" e2 t3 X3 U9 E; ~. i% i2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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/ }! D' T1 h( z' P1 q/ ]5.39.217.773.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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