主料:猪里脊肉
: V" l! ?6 c( d8 otvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱
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9 s# c! A( R# c1 a0 ^# |% n: itvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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* y& X* Z8 c# Z4 u1 y4 F: A W公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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2 K; b" e) q! a0 X% l+ U/ ]3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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