主料:猪里脊肉
$ c( a8 O/ Q9 j/ I ]配料:李锦记叉烧酱) j+ m' G& M8 v( H) q) S
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( F; W' V& p: l% e5.39.217.771.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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5 I2 \. {9 V/ r# `0 E1 _公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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$ H4 B9 i: R' P% x5.39.217.773.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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