主料:猪里脊肉
; x, U7 ~, M4 }. j. Wtvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱
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9 m* q9 \ G/ Z7 }9 ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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9 U6 U. g. G; _8 h1 X( }% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.tvb now,tvbnow,bttvb) P" X4 V2 b/ E9 l. |1 w
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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