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菠菜葉 13両、松子仁 80克、葡萄乾 2湯匙、蒜頭 1粒（切片）、特級初榨橄欖油 1湯匙、鹽/黑胡椒粉各適量
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1.先用大火燒熱鑊，然後熄火，利用鑊的餘溫炒香松子後盛起。* ~" ^7 |5 I! H
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2.將菠菜葉放入一鍋滾水中，冚蓋轉中火煮熟菠菜後盛起，然後隔乾水。" p w7 @0 t% Y$ E1 m: ~
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3.在平底鑊中加橄欖油，用中火炒香蒜片，加葡萄乾炒勻，再加菠菜輕炒 1至2分鐘，加鹽及黑胡椒粉，再下半份松子仁炒勻，上碟後再撒上剩餘的松子仁即成。# P% A5 s3 h# G$ U: c
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發表於 2009-11-5 06:08 AM
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