[西式食譜] 番茄牛肉球

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/ c' e$ s$ j4 Z! z$ {材料5.39.217.77& f  E  }9 b. i! b7 S( }) L
牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量　
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汁料5.39.217.77! W; H) i1 {' l4 h. y* G
番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量5 T6 Y) ?" H! d
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" U2 a% a- ?5 B! [. H* D2 w公仔箱論壇做法5.39.217.779 K4 @5 i  u  x! {  Z* A: [
1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。
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2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。4 y7 S4 a8 W9 f* d# E
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3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。
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