[中式食譜] 香炸鯧魚

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; O; i: B, ]2 [6 ]' H5 n$ z鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量5 [+ A# H* Q; F# i8 s) m9 v
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做法公仔箱論壇- t: O9 x0 S- c
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇2 \/ N8 ^; m/ J: R; D+ T
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。