[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料
# ?2 w- k/ X5 }3 x! J) d: Z1 r' l9 l& z9 Otvb now,tvbnow,bttvb鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量' M+ O! D- p. |' \. `
2 p# B+ P, z5 O5 V: @# ^8 b$ O

. |: P# K2 B0 O  ^9 `5.39.217.77做法
- `& [  S! c" Z& D1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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% }6 h; D3 a, ?3 o) P5.39.217.772.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。