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材料
6 V7 Q& @1 g8 V$ C r5 v* p5.39.217.77油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.77( a; @) [1 ^; D' r* W8 W) U
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調味料* }( j0 c9 }+ _/ M' ]. f
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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" K5 s* f. R4 g9 y- y: T$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ]8 t% r, \0 E0 \' ?0 |1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。公仔箱論壇' H6 v; y7 b2 x9 ~( Y4 e
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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) }( t) y: T s3 {5.39.217.773.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。5.39.217.77: H8 L3 {: _/ B
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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8 W- V* e1 q$ b: n公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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