) z6 E1 B& [# {2 }& F) T% i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# |! f, b* z) R- B7 V& F/ w
材料' b6 X. C/ h9 L& z
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許公仔箱論壇& V' } w4 y$ x6 D0 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 Q! C2 ]& a, e- M0 ?
做法5.39.217.770 B$ O4 B- u* f! a
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
( f4 r y( N/ n, e2 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 ^- r$ o7 m
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
* }7 Z' j/ _/ _+ u( X$ utvb now,tvbnow,bttvb
, ?/ U8 b8 V2 B: g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
6 s8 e9 t$ M* U6 o7 |4 e0 O公仔箱論壇
0 g9 o0 ~( B; P" V6 K4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
9 U: N6 f$ K8 G: U |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d" i9 A& C3 ]6 t0 ~# K
 ' y" a9 z% j: M' q A
+ S& {* ^* h3 n9 n' ~* t" Z$ r |
發表於 2009-11-3 06:14 AM
| 