[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料9 E# z1 a- G, M1 e& |- t
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 q3 ~/ ?. D& F. N0 P" o) S

- x& p; I4 Z# s5.39.217.77調味料
, a: ]% X# `7 u公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法5.39.217.771 Y1 M7 H  b+ ]2 ]
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。6 W* A: |1 k$ [+ v' K

8 U4 r: c; F3 M) T7 s2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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  R8 `9 U5 w' p6 I( E. a公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; _9 w* Q, i  B0 D2 y
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 b" |" w7 S9 l+ ?5 `3 G

! Y. B7 k, {6 F& a' @4 @6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。6 F; n8 o% y* F! D! c, D; t

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