[中式食譜] 大閘蟹米卷

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+ u3 ~9 m" o5 r. v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ R' y" ~% G, P" k8 u* z大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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7 o1 c) c- a; T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇6 @& f0 Z0 j# H. v% Q( n# |! B
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 C- x9 W0 @, K6 |" I0 `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- O  U& J& b9 U% W7 i: N; f- J  p
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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! O4 r+ w- h4 X  V7 u, G3 T公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。
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  x" n2 |: U" A- W4 I公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。! H! a/ v, r  A: [/ ?, `
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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