[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
/ U! K) E, @) H( m& n' O& P公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量$ q. a6 ~) H4 D3 E1 J

& T# W) i6 z( {7 W" E, I5.39.217.77調味料
, r8 Z3 {4 J% f- `9 Utvb now,tvbnow,bttvb白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
" V. G9 d( R6 \" o7 v# P3 x7 F3 u2 e# r5.39.217.771.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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  D- ^3 m3 B* Z2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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' @- A. N4 e. A3 S3 y4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  s+ b# U( j) {
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。) t, W8 y/ h. `3 `

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