[中式食譜] 大閘蟹米卷

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( I: q* x, Z# p) J# y: ytvb now,tvbnow,bttvb材料0 z/ t' h- \1 Y' Z
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇4 ?0 t5 K7 g+ }% j6 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; z1 b* e% e* M" B" u% W; u% G
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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& }- o  B7 t+ U7 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。- p# ]. \+ U4 V# G0 r5 a0 z% `

$ |  s0 v& j: W  R, C公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& P$ l: B& I
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ D1 D% u* H! `5 j
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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