[中式食譜] 大閘蟹米卷

nt1972

' r% n  n' C. ~+ C& v公仔箱論壇5.39.217.77% T2 D9 s, q5 D+ M$ T
材料( z# S; v9 _& @5 m& f1 z1 i
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量; R; [. u; J' J  J

4 y% b2 z6 j9 j. f# g. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 R; E2 Q% n, {( t1 A6 h: V白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
: o" z2 v' L' |
- G5 I9 o( P. F% l) n做法
; Z: n, |- P: U$ j2 v+ s( l5.39.217.771.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
2 v& F2 y; e* z( p' x+ o/ m% z& u: A/ k7 ^0 [, b, T
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇0 m: U. V# W. n& N. Y. N- \% B( X1 c
0 ~5 B  I* u7 @8 V
3.粉絲用熱水浸軟。8 {7 j  T9 }* r$ b4 d; h

% L6 v$ E0 f: K* c9 E9 d9 L公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。7 @$ B1 x" U$ Q5 N( u
: `! _+ d# R6 u: r
5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。( }0 W$ j& Y+ c* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& I7 {0 q& H. k2 P1 g! G
6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ g  m, n* W& p9 {1 P7 W
公仔箱論壇6 a( t/ p& D0 g# \/ K0 M3 o
tvb now,tvbnow,bttvb( |. _/ Q% W( ~  A7 _5 ^

7 \, N2 }' Q0 w  Q

zqhua

保存起来。