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材料
3 D! v3 F8 V% ptvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 M" l7 f" t9 R$ j6 w6 w
& v4 d: k* v% t% O- i+ S9 i, k4 }5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 L1 R! X1 @
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量" P- R+ l" ^1 k
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。公仔箱論壇- c' ?, ^" }5 a# n2 j9 W
! z: [# v! U9 v" w2 J% s& a3 N做法公仔箱論壇. n- k) ?; M( r% b5 z
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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8 B; u/ @) _; u3 N/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。tvb now,tvbnow,bttvb# [4 I: a" ]0 [( V* U# B5 t. E
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 5.39.217.77' c N# V* U w2 @0 T* P
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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