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" R* G# H9 g5 A% J B( A5.39.217.77材料
" M( _ i- f# ^) o% n5 k大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 R' j3 _& ]0 b/ O/ F e7 r; I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 B# W' r: ` r, y
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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. G3 N( e* d, D$ j A! S. l* |tvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。' J M \) n" }9 V7 M* R; s+ c
; @/ g$ T; _ \8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- _% g+ G3 }& m% p
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 D3 U; N; q$ |/ w1 ]2 l. H1 F- J
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。公仔箱論壇9 w7 F* z) k% @. M: g3 O. I K8 y0 e
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。1 C9 v. |# r* X( I+ o
2 A: u: P3 f) T/ O$ R2 d. w5.39.217.774.將適量生粉撒上蟹身拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 b; u" m2 B( L$ ]* k, t
p- U- o2 Q5 H: E$ I. W9 j5 p5.39.217.775.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。公仔箱論壇 f' j3 J$ {3 z5 ^
# l( e' T" w' e6 A6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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