最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
1 \" p' s2 x' Y1 q3 u' Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c' f) U3 H1 u1 Y長於蘇格蘭草原
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5 ?8 M6 e" L" O$ e香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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0 O3 Q$ L8 a$ `/ u1 d皇室授命供應商tvb now,tvbnow,bttvb" G* L, Y" b1 A, e
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 q) A% e y
Y+ p! N0 J5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）公仔箱論壇' i" F1 _( i3 F: y4 ?, L
6 U- ]6 K$ M( Q* e( ~/ }: y' rtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。- t: q8 P D# i( n7 \* G
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）5.39.217.77+ U! l8 W2 \# Y
) `+ B8 [1 J/ y" n5 U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 : ~: R9 L! {+ R# a3 O% u8 e
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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6 i% p0 H) r# M: z4 g0 u8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
5 K+ e ~7 j; n* B; a5 Z; E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" h% J6 K. C" {8 c
Steak Diane$600
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1 c# g! z1 W- ~. Y- b牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。' z7 }) r6 B' \6 T
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)tvb now,tvbnow,bttvb9 @ \6 C R* ^5 h6 V
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溫莎皇宮豬專人按摩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ c& v2 J, B- M9 j
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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鰻魚豬漢堡$2289 d! F# f# m5 D3 G0 q
; f. Y1 T% X2 W# `; l' s: y4 otvb now,tvbnow,bttvb以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇5 |. a2 Q" J% G3 |/ A5 H
- X$ H: E1 a: x8 N. X$ I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" R+ W4 V, @- @
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燴豬 T骨配南瓜無花果$2985.39.217.77" l3 Z, V& k7 F* ^8 V% ^
; |& r* L ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。( s/ v; @% u4 R, D, v' Y5 A+ K
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註：以上菜式全部須預訂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) y0 n# U: [. E2 F
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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