[中式食譜] 一锅棒骨面

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) ?# A, Q$ I; F  {4 E8 x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
4 X5 |" q6 p( o3 ^& Q* N9 b5.39.217.77骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。1 \4 ~! c8 q, C$ H* d
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做法：公仔箱論壇9 C$ [* }& t% k$ p( m; N4 g3 [
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
6 m- B( @. C) X* Xtvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
+ k, h* @# ?* ~+ A& Stvb now,tvbnow,bttvb3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
' O9 X0 U3 C. v9 B7 a* d$ N4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
* ~2 e5 x; ?& `! p# L# Y5、面条煮开后过凉水沥干；
( E0 A: U: M) t5.39.217.776、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；公仔箱論壇/ G' S- }+ U: c
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。: g: Q+ k  j; p
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温馨提示：
, X* T4 Y- t' s3 k公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；5.39.217.77& u7 X7 S8 z, G! p. l2 Z
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；公仔箱論壇& a& z- {9 l. J* B
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
7 E! ]- D$ Z1 l: A" Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
2 R* \; z' d( I4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( O% T1 a& E2 W5 w