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. h2 e5 g3 D! k; W4 F2 P. ~原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- H# F& F7 W! j
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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- h% }" }0 A8 h2 Z7 h5 M" J8 r5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 b! f6 q8 ?0 o A3 q! s6 y8 O
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
# A( f' I% [# X, Q5 u0 C9 @tvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；tvb now,tvbnow,bttvb, G3 H1 u3 ` O& j
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
% J; Z+ E! O4 \5 d4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
- l: l6 g* w8 j1 k' n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、面条煮开后过凉水沥干；
6 m3 b6 ^4 y/ N6 P+ u( D8 Q) n ~4 ttvb now,tvbnow,bttvb6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；公仔箱論壇( ^' j S/ u5 E) i1 ?+ M% W
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 t9 i: a1 q! T
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
1 g+ d9 L/ k% b公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；5.39.217.77, `, C; k5 z; u1 g% ~2 l
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
) z% p) d2 f& g9 t+ f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# V# D' C5 {" U$ N, u
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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