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1 W( e4 B) s5 g) ~公仔箱論壇原料：
& A3 G# q4 N% V) U7 v5.39.217.77骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。5.39.217.770 A/ Y; }. ~8 Q' x" u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 T# e* ~) Y/ q- T: P
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
3 r3 v+ S. K: n/ `$ f9 f2、慢火煮开，撇净浮末；5.39.217.77* f2 H0 W" f( o4 b
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
% s, Y3 U6 ^$ R7 i3 }: R5 c公仔箱論壇4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇4 O. i$ E* j) p4 {- g" j$ Q
5、面条煮开后过凉水沥干；5.39.217.772 w5 g. u8 V9 [3 v& F) }2 v' Q4 w% d
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；5.39.217.77, x/ I8 i$ Y+ E
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb: Z; P0 q/ D9 G
; r9 d+ E# e& y O1 j- q5 y$ I温馨提示：
3 k9 Z3 Z1 W$ q1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；# Z7 S' T* i2 }# Z1 v. ~0 x4 R, h! ?
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
$ {8 o# q+ M8 U5 P& g5 `; p公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；4 P4 x, n4 |! V# a5 L
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 s' a4 ~: s J
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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