[中式食譜] 一锅棒骨面

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' Z9 }' Q  X) J5 `5.39.217.77原料：
7 I& p! _( Y/ l; e5.39.217.77骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。4 X2 P- q1 w+ Y7 @8 Q

4 \0 \' n6 E: A( L2 [) j" Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
- B* Z4 y6 W; x" i5.39.217.771、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
" E  m4 g' A! v( K/ ^# D) G2、慢火煮开，撇净浮末；
7 Q9 \/ X/ ^2 J公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- ^5 y% D) {& U7 A
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；5.39.217.77  y" c4 N9 T6 X8 S* Y5 f
5、面条煮开后过凉水沥干；
& V: o+ \9 D2 l3 {6 @2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 W6 r" S, [9 G( T
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
5 t. Y5 k/ J' I! ]tvb now,tvbnow,bttvb2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；公仔箱論壇' z, n' t3 U4 g2 g! {
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；公仔箱論壇9 B+ O6 Q1 i% p( R# R
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。; d8 j6 V; X7 U

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