* R0 _ h; v; \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) K6 A" P- `2 o
材料
" D, c( W8 d; t% g5.39.217.77意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
. |5 B+ ~3 b! I3 |6 W* w8 N" o( G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t$ H0 o3 d! ^) T' V; D0 C0 qtvb now,tvbnow,bttvb
' G1 P/ o/ p- X- G) u5.39.217.77
3 a. t z5 N5 K
* g) b7 I6 d& k' T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.775 c+ Z% a$ \1 k/ j( A
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
2 ^6 a; w$ L( T公仔箱論壇
- u9 x) _! b- L8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
; u9 w9 q: Z; u- V3 x公仔箱論壇" n" f& N$ X, p) ^
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
4 s! x# e$ h# o# ^8 A& I) y
0 p. w; A: ?+ o4 g2 d公仔箱論壇4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 " z: Y7 Y$ S" E' D0 L+ S) r$ }
+ G) I$ k0 \) J# Z; w- X+ k& S5.39.217.77 ' \; f* N! @9 V" T& `
9 I. {) e7 B* r! n |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 