材料：
3 F7 O' j& \% a' Q* M& e. }5 \+ H, stvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個tvb now,tvbnow,bttvb) {+ t- _. T) E# h% Q2 U1 B# o
B 黑麻油 60cc
6 d: B4 Z. ^# ~- Z: wC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# P( t/ ^+ |2 h( x
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇4 W$ G- H& q8 K$ c5 r$ Y
E 冰糖 1 大匙
: P' C5 V. j4 h( J% s5 PF 黃酒 60cc
' p4 \2 _, }! Q; q7 ^2 N R; ]% H$ g作法： 5.39.217.77 h7 i- Q8 `1 n
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
( R" e* ]5 O3 g" [, _; e' [/ J8 u2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。5.39.217.777 E% e5 n( H% g* J9 L K" n' i
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" f# N/ k2 N* U( i; K: p! E4 ^' z
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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