材料：5.39.217.77! ?6 Y5 g* D* T0 {, M3 y- h
A 豬腱 2 個5.39.217.77" c9 w1 x( N: \0 u' W
B 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 u# m2 r/ s
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇* N$ Z G- X" ] A, g- f5 t
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙: o5 N# Y& n1 {" h; e( d0 S* Z) ^
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" Q6 H' p. \5 z6 A* ]5 ^
F 黃酒 60cc
9 N Z" n" U$ z. \6 J作法：
4 L% b6 [$ f7 e2 ]" w4 d: i5.39.217.771 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。9 }; E" v7 r& I- E4 \
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
! Y( X( J( b) Utvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
- W# ]* m1 u: m1 I- N4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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