材料：5.39.217.77; k, [9 q1 t! J# U) m8 z' _ C
A 豬腱 2 個
+ K5 n0 e+ `: A itvb now,tvbnow,bttvbB 黑麻油 60cc
! @0 f. }& D1 B1 LC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
0 j3 J3 z* s: ~- N3 B" v2 \9 n( d2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.77! H2 b7 V6 K9 D$ q, X Y0 _3 n
E 冰糖 1 大匙
7 [, g& O( Q' M8 _ z# Xtvb now,tvbnow,bttvbF 黃酒 60cc5.39.217.77/ Y4 X% X; [1 i/ Y$ C P5 ?+ e1 @
作法： $ _" {9 b) V ^ r0 |
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇9 i8 ]9 W C$ _4 e6 j
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 T, F- g# v q
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% j& R) W; ]1 ? n) Y; M& w
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
