材料：# M% H5 d" t, B" v5 t
A 豬腱 2 個
& Q# v0 N' r! }8 ?tvb now,tvbnow,bttvbB 黑麻油 60cc
1 J$ _" B0 b! E; M% _* TC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb ~2 s" M' ^, G! {3 Y* s# f
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇* W. @% r- r2 k' B7 Q8 w1 T( E
E 冰糖 1 大匙
/ ^* c W7 @4 c3 O# Ytvb now,tvbnow,bttvbF 黃酒 60cc* G& _/ U0 o7 U4 C. E1 M
作法：
. y p8 p8 h2 t; P* b" L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
Q# a( v4 c& [4 e/ r* V" d( \5.39.217.772 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
0 J: _3 J3 ]1 Q0 A4 f- m E6 @tvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 M% }: t' }
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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