[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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5 w' v: X6 P- _  B& r: v" G& H" u公仔箱論壇【藥材配方 herbs】
/ K9 s& g2 S' c7 ]5 l當歸（Angelica sinensis）5g
% `* ~9 j: Q  ^% ]2 }! P! _' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6g
- A* P- u- \" p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8g公仔箱論壇+ U( P; J# l& |% ^" a% _3 v
枸杞（Matrimony vine）5gtvb now,tvbnow,bttvb" v0 ~) s0 O& k1 Q! b& `' I
紅棗（red dates）5粒5.39.217.77! @. D: a: W  x0 M  |7 `
桂枝（cassia twig）3g5.39.217.779 S2 _0 h3 Q, h, \' t( Q( x: E
肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇" r3 n# U! v4 A0 }8 d3 ^

3 r! L' J; }# u( K5 Z" x【調味料 seasoning】 公仔箱論壇; F4 y5 e/ d! N* d9 R4 u3 S
米酒（rice distilled liquor）50cc
& D  w. V0 R& L. ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽（salt）1茶匙
  U3 z4 y( W+ z: {, f5.39.217.77味素（gourmet powder）1大匙5.39.217.777 x# X6 p; ]2 @$ W: ]2 D
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【作法 method】
9 g& M# B3 s% |" b3 ntvb now,tvbnow,bttvbⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
/ g& _- v0 m3 b( Z  A: c: dⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
, h9 r1 A8 ]: h  n9 @* f' \5.39.217.77Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
" V, k! E! C0 o  M0 l1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
0 [, d% p; O3 b8 y" w2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
' T/ S& r& g, Q$ T% N5.39.217.773 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.公仔箱論壇5 J, J5 M5 H* B: k5 X# f

7 @9 ^4 S- M* h* E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： tvb now,tvbnow,bttvb2 E' ]6 z7 T  I* l' C3 K
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。